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春季飲食保健春天氣溫升高多吃涼拌菜

发布时间:2019-11-09 01:33:16

春季饮食保健:春天气温升高 多吃凉拌菜

春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病因此,合理的调整饮食就显得尤为重要怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢在此,生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯,助您健康度过这个春天

祖国传统医学讲究天人合一,春生夏长秋收冬藏,那么人也应春夏养阳,秋冬养阴且五脏与四季对应,春天属木,肝气旺中医说的‘肝气太旺’,大致相当于说人紧张的时候,交感神经兴奋,就是现代语言所讲的‘应激’反应状态肝气旺,人就容易发怒,容易紧张,容易急躁”

唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”明代高濂《遵生八笺》中也记载:“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气”意思是说,春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃此时可以多食一些性味甘平的食品在整个春季里,食养原则是减酸益甘而养脾气因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病,而酸味是肝之本味,故此时应减酸味,不能再助长肝气以免过旺,这样可以保护脾气不受克伐甘是脾的本味,为了抗御肝气的可能侵犯,增加甘味以增强脾气,可以此加强机体的防御

春天多吃凉拌菜

中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味,春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思,性味和味道大致相同,但也不是太绝对而中医所说的甘味食物,不仅指食物的味道有点甜,更重要的是要有补益脾胃的作用,比如大枣和山药五谷杂粮,大部分都算“甘”,性温味甘的食物首选谷类,如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类,如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等,不是完全由口味来分如果把“甘”理解为多吃糖可就错了

春天气温升高后,细菌、病毒也活跃,应多吃有利于调节免疫功能的食品,可常吃些野菜,比如鱼腥草,它抗感染的功能就很好,焯一下,那种特别的腥味就可以去很多,再略加调料拌为凉菜

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