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成都食药监局:抽检乳制品超半数不合格

发布时间:2019-12-04 17:09:33

 >  成都食药监局:抽检乳制品超半数不合格 2015-09-16 09:06:15  

火锅调味料中检出罂粟壳,300多家生鲜乳饮品店总体不合格率过半 昨日,成都市食品药品监督管理局对本年度第三期食品、食用农产品、乳及乳制品监督抽检结果进行通报。

通报显示,本期监督抽检共3347批次,不合格样品119批次,不合格率为3.56%。其中,对全市300余家生鲜乳饮品店 (以下简称 奶吧 )现制现售的生乳(原料乳)、巴氏杀菌乳、发酵乳进行了监督抽检,总体不合格率高达50.3%。

令人揪心 抽检乳制品超半数不合格

奶吧在成都大街小巷随处可见,因主打 鲜奶直供 营养健康 ,受到不少消费者青睐。然而,今年6月,成都市食药监局对141批乳及乳制品开展专项监督抽检,其中生乳18批、巴氏杀菌乳55批、发酵乳68批。

抽检结果表明,共有71批样品不符合规定,总体不合格率达50.3%。其中生乳不合格样品6批,占生乳样品总批数的33.3%;巴氏杀菌乳不合格样品46批,占巴氏杀菌乳样品总批数的83.6%;发酵乳不合格样品19批,占发酵乳样品总批数的27.9%。

上榜乳制品店有哪些?成都市食药监局相关负责人表示,目前成都市奶吧数量达300余个,抽检发现 九头牛 牛牛家 沐元 奶尔康鲜奶吧 等连锁奶吧,均有不少乳制品检测不合格,不合格项目包括大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌超标。

加强监督 奶吧店内应设置留样冰箱

生乳在挤奶、收集、运输等环节出现菌落总数超标,部分奶吧因生产过程中杀菌工艺参数设计不佳,或加工过程中生产环节卫生状况不佳等,都是抽检不合格的原因。 该负责人表示,将从四方面加强控制:

从原料如奶源出发,做到能溯源;严格经营加工过程以及环境的控制;对从业人员开展晨检;奶吧门店内应设置专门的留样冰箱,加工后的成品留样数量不少于2个销售包装,留样时间应在48小时以上(冷藏),并按规定做好留样记录。产品应当天加工当天销售,且只限于在本门店销售。

同步播报

成都4家火锅店检出罂粟壳涉事公司已移送公安

4家餐饮单位检出罂粟壳

双流县老买主冷锅鱼店

武侯区朝天门火锅店

龙泉驿区龙泉街办木柴老灶火锅店

成都蜀御饮食文化有限公司

在第三期监督抽检中,共对成都市21个区(市)县内有代表性的大型商场、超市、专卖店、批发市场、农贸市场以及餐饮服务单位随机抽取样品3347批进行检验。其中,生产环节781批(包括乳及乳制品专项261批),流通环节1732批,餐饮环节834批(包括乳及乳制品专项141批)。涉及蔬菜、水果、生鲜畜禽肉、食用菌、水产品、调味品、饮料(含桶装水)、食用油、油脂及其制品、冷冻饮品、蛋制品、淀粉及其制品、乳及乳制品等产品。

抽检结果显示,在3347批样品中,不合格样品119批,其中生产环节5批、流通环节9批、餐饮环节105批,本期抽检不合格率为3.56%。其中,对餐饮经营企业693批次食品的抽检中,34批次不合格,乳制品不合格率为12.59%,占比较大。 餐饮环节不合格率占比最大, 成都市食药监局相关负责人介绍,火锅调味料样品中检出罂粟壳的有5个,涉及双流县老买主冷锅鱼店、武侯区朝天门火锅店、龙泉驿区龙泉街办木柴老灶火锅店、成都蜀御饮食文化有限公司等4家餐饮机构。 长期食用罂粟壳,会让人上瘾,导致慢性中毒。目前,涉事餐饮机构已被移送公安部门,事件还在进一步调查中 。

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