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青柠檬怎么吃

发布时间:2019-12-04 12:26:47

养生之道网导读:青柠檬怎么吃?在东南亚菜中,经常会看到青柠,青柠汁在饭菜中有一股清新的香味,令味道非常清爽。除了做调味料,青柠檬的吃法还有哪些呢?下面来看青柠檬怎么吃。

青柠檬怎么吃

一、腌制

咸柠檬

材料:青柠檬,腌渍盐,凉开水,可密封的瓶子

做法:

1、青柠檬用食盐搓洗干净,晾干。

2、玻璃瓶用开水烫过,晾干。

3、往玻璃瓶中倒入适量腌渍盐,加入凉开水制成饱和盐水,水位达到瓶子的一半即可。瓶底要预留2-3厘米腌渍盐,因为腌渍的过程中,柠檬会析出部分水分,溶解瓶里的盐。

4、将青柠檬放进瓶子,压实,密封,大约半年后即可食用。这样咸柠檬就大功告成了!(放的时间越久,功效越棒哦)

服用方法:将1个咸柠檬泡水,直接喝,可反复泡;如果便秘,可加入蜂蜜;夏季也可做咸柠七(咸柠檬加七喜饮料),但建议少喝碳酸饮料。

蜜渍青柠

材料:青柠檬25-30个、蜂蜜覆盖过青柠的量

做法:

1、青柠泡水洗净用厨房纸彻底吸干表面水分或自然风干。

2、在无水干燥案板上,将青柠去头尾、切片。

3、再浸泡到蜂蜜里让蜂蜜没过青柠。

4、拧紧瓶盖,倒扣静置半天,让每片青柠充分浸透蜂蜜。

5、冰箱内存放,每次取用时用无水干净小勺。

二、做饮品

青柠冰冰乐

材料:青柠檬1小个、280g冰块、果糖50ml、原味冰沙粉10g

做法:

1、青柠檬洗净、切片去籽。

2、将所有材料放入碎冰机打碎混合,装入玻璃杯,加两粒美国红提装饰即可。

金桔柠檬

做法:

1、金桔洗净,对半切开。取两颗挤汁到杯子里。然后将挤过和没挤过的金桔全都放进杯子里。

2、少量薄荷洗净放入杯子。

3、青柠切出一片备用,其余将汁挤进杯子里。

4、加入25ml蜂蜜,可根据个人口味适量增减。

5、放入冰块,并加入清水,将之前备用发青柠装饰在杯口,完成。

百香果青柠蜂蜜红茶

材料:百香果1-2个、小青柠3-4个、蜂蜜3大勺、红茶一包、水大概400ml、冰块

做法:

1、百香果取肉,青柠切半挤汁,然后也扔进去。

2、加蜂蜜,水搅拌放茶包,加冰块。

洋甘菊青柠茶

材料:洋甘菊2大匙、青柠檬一个、冰糖几颗、矿泉水500ml

做法:

1、先将洋甘菊、冰糖和一半的水放锅中煮几分钟,滤掉洋甘菊留下水,再掺入另外一半常温矿泉水,这样不需要晾凉就可以喝。

2、青柠一个洗干净,切成两半,一半切薄片放入水中,另一半直接挤汁挤到水中拌匀即可。

三、做点心

青柠慕斯蛋糕

材料:奶油芝士125克、鲜奶油180ml、青柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许

做法:

1、奶油芝士室温软化,放入大碗中,加入25克糖用打蛋器打匀,加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个),倒入朗姆酒打匀。

2、青柠檬汁中放入鱼胶粉15g,放置3分钟后隔水加热至溶化。

3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发,倒入芝士糊中搅拌均匀,拌入青柠檬皮屑,将所有材料混合均匀。

4、模具中先放一片戚风蛋糕,将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后,再将剩下的芝士糊全部倒入模具,表面抹平,磕磕模具后盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时。

5、吃时热毛巾包一下,脱模即可。

青柠檬怎么吃?大家清楚了吧。不过,胃酸过多或胃不好的人就不要多吃青柠檬了哦。

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